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miércoles, 14 de enero de 2015

Roll de coco


¿A quién no le gusta un bocado dulce? Este roll de coco es una merienda perfecta para la mañana, o un desayuno ideal, si te gusta comenzar el día con ese rico dulzor.


Ingredientes:
* 1 rebanada de pan intengral
* 1 huevo
* 4 cucharadas de coco rallado
* Syrup de fresa libre de azúcar
* 4 tiras de mango (o tu fruta preferida)

Preparación:
Toma una pieza de pan integral, corta los bordes, aplana con un rodillo, hasta que quede delgado. Bate el huevo y sumerge el pan y luego pasa ambos lados por el coco. Lleva a un sartén con aceite de coco a fuego bajo, hasta que dore por ambas caras y rellena con el mango, enrolla y coloca unos segundos más en el sartén. Sirve con syrup sin azúcar. Puedes espolvorear canela al gusto.

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