Helado de coco y fresas

Si tienes un antojito nocturno de comer algo dulce y con un toque cítrico Prueba este rico helado de coco y fresas. Te calmará las ansias. ¡Es realmente delicioso!

Ingredientes:

* 1 taza de coco rallado

* 1 taza de leche de almendras

* 2 sobres de edulcorante

* 2 cdas. chía

Preparación del helado:

 Coloca en la licuadora el coco rallado, la leche de almendras (o agua), y dos sobres de edulcorante. Procesa, agrega dos cucharadas de chía y lleva a los moldes. Corta la fresas en lonjas e introduce cuidadosamente, de manera que queden pegada de los lados. Congela.

Rinde para cuatro porciones.