Muffins de plátano y manzana

Si quieres una merienda rica y diferente, estos muffins de plátano y manzana son la opción perfecta.

Ingredientes:

* 1 plátano

* 1 manzana pequeña

* 1/8 taza de leche de almendras

* Clavitos de olor (al gusto)

* Canela (al gusto)

* Vainilla (al gusto)

Preparación de los muffins:

Coloca un plátano maduro en agua, cuando esté blando apaga el fuego y retira el agua. Con la ayuda de un tenedor vuélvelo puré. En la licuadora agrega 1/8 de leche de almendras, clavitos de olor, canela y vainilla al gusto. Vierte la mezcla al puré. En una olla coloca una manzana pequeña cortada en cuadritos, sin piel (Deja una parte para el decorado), agrega canela y vainilla. Revuelve hasta que esté blanda. En un molde de silicón agrega puré, luego la manzana en cuadritos y coloca otra capa de puré. Decora con manzana y canela. Lleva al horno por 25 minutos.

Rinde para cuatro muffins.

Puedes hacerlo con cambur.