Sushi de cambur

¡Este Sushi de cambur es muy fácil de hacer! Podrás sorprender a tus familiares y amigos con esta presentación, que puedes servir como merienda, postre, o incluso como desayuno.

Ingredientes:

* 1 rodaja de pan integral

* 2 huevos

* Coco rallado

* 1 cucharada de mantequilla de almendras

* La mitad de medio cambur

Para la preparación de sushi:

Toma la rodaja de pan integral, corta los bordes y aplana con un rodillo, luego pasa por los huevos batidos, quita el exceso, y por el coco. Coloca en un sartén (con aceite de coco esparcido), 4 minutos de cada lado, a fuego medio bajo. El coco se debe dorar. Retira, coloca mantequilla de almendras, y la mitad (cortado a lo largo) de medio cambur; envuelve y coloca otra vez en el sartén por un minuto por arriba y otro por debajo. Retira.

Para el emplatado:

Corta en ruedas, te deben salir seis. Sirve con syrup de fresa libre de azúcar.