Ponqué con cubierta de chocolate y granola

Dale un toque dulce y crocante a tus meriendas con este Ponqué de chocolate y granola.

Ingredientes para el ponqué:

* 3 cucharadas de avena en hojuelas

* 3 claras de huevo

* 1 amarilla de huevo

* 2 sobres de edulcorante

* 1 cdta. de vainilla

* 1 cda. de linaza molida

Ingredientes para la cubierta:

* 4 trozos de chocolate amargo

* 1/8 taza de leche de almendras

Preparación del ponqué:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora, agrega la mezcla en un molde y hornea a 180º por 20 minutos. Retira y deja enfriar para desmoldar.

Preparación de la cubierta:

En baño de maría coloca el chocolate amargo con la leche, hasta que esté derretido por completo. Con ayuda de una cuchara agrega al ponqué. En un plato coloca la granola y pasa el ponqué por la parte de arriba y los lados.

Rinde para cuatro porciones.